- Продукты:
- Кабачки — 1кг
- Вода — 1л
- Уксус – 2ст.л.
- Сахар – 0,3кг
- Черный перец горошек
- Молотая корица
- Как приготовить:
- Сахар растворить в 1л. горячей воды, добавить пряности, перемешать. Довести маринад до кипения, влить уксус и сразу снять с огня.
- Кабачки помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной около 1см, удалить мякоть с семенами, кружочки разрезать на дольки. Подержать кабачки в кипятке 5-8минут.
- Уложить кабачки в стерилизованные банки, залить горячим маринадом. Прикрыть крышками, пастеризовать, после чего закупорить.