Квашенная капуста с фруктами (по-болгарски).

0

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 18-12-2013

fd43addcb99c0eПродукты:

Капуста — 5кг
Яблоки — 2кг
Груши — 1кг
Сливы — 1кг
Соль — 250гр.
Сахар- 250гр.

Фаршированные помидоры на зиму.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 26-11-2013

фаршир. помидорПродукты:
Не крупные зеленые помидоры – 3кг
Лук репчатый – 0,5кг
Сладкий перец — 0,5кг
Острый перец — 1шт (для любителей «остринки» — можно больше)
Зелень (укроп, петрушка)
Чеснок – 2головки

Вкусные зеленые помидорчики.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 26-11-2013

зел.помПродукты:

Не крупные зеленые помидоры – 3кг
Перец красный сладкий — 4 шт
Лук репчатый — 2-3шт
Зелень (укроп, петрушка, листья смородины)
Перец черный горошек
Чеснок – 1головка

Лечо из сладкого перца.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 08-11-2013

478379Продукты:

Красный сладкий перец — 4кг
Острый перец — 1шт (для любителей остроты можно больше)
Помидоры — 1,5 кг
Морковь — 0,4кг
Чеснок — 2 головки
Растительное масло — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст.л.
Уксусная кислота — 1 ст. л.
Укроп, петрушка — по пучку.

Закуска из цветной капусты на зиму.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 08-11-2013

цвет кап на зимуaПродукты:

Цветная капуста — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 2 головки
Перец сладкий — 4шт (крупные)
Растительное масло — 350мл
Сахар -2/3 стакана
Соль (по вкусу)
Уксус — 200мл
Укроп, петрушка — по пучку.

Вкусная аджика на зиму.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 26-10-2013

i5tkea1i78Продукты:
Помидоры — 5кг
Сладкий перец — 1кг
Острый перец — 3шт
Чеснок — 5 головок
Растительное масло — 1 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст.л.
Уксус 9 % — 0,05л

Соус томатно-перечный.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 03-10-2013

gaspacho_tomato-xlПродукты:
Помидоры -1кг
Перец сладкий – 3кг
Перец острый — ½ стручка либо 1ч.л. сухого молотого
Чеснок – 5 зубчиков
Зелень (петрушка, базилик) – маленький пучок
Масло растительное – 150мл
Сахар, соль (по вкусу)

Консервирование. Стерилизация и тара.

1

Автор: admin | Категория: варенье, Рецепты, соленья | Опубликовано: 02-10-2013

91318168_large_11В интернете и в книгах практически во всех рецептах варений и солений фигурирует слово «стерилизация». При этом очень редко можно встретить рецепт, где подробно расписано как же её проводить. Что же делать новичкам, которые ещё не знают всех секретов и тонкостей консервирования? Правильно, прочитать нашу статью.

Выбираем тару

Острый перчик.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 02-10-2013

ostryj-perec-marinovannyjПродукты:

Острый перец – 2кг
Чеснок – по 2 зубчика на банку
Перец черный горошек, зонтик укропа, гвоздика, листья смородины и вишни – по несколько штук
Для маринада:
Вода – 1л
Уксус – 4 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.

Зеленый горошек на зиму.

0

Автор: admin | Категория: Рецепты, соленья | Опубликовано: 02-10-2013

07_1Продукты:

Зеленый горошек – 1кг
Перец черный горошек, гвоздика – по несколько штук
Лимонная кислота
Для маринада: