Для дачников.руИнтересные статьи для дачников

Мята славится своим потрясающим ароматом. И именно поэтому является одной из любимых пряных трав, используемых для приготовления чая. Кроме того, довольно известно, что как садовое растение — мята совсем не прихотлива, не требовательна к почве, засухо- и морозоустойчива. Выращивать её можно как в саду, так и на окошке в городской квартире. Об этом мы подробно писали в этой статье.

Но я уверяю Вас, об этом чудесном растении Вы знаете далеко не всё! Думаю, что прочитав эту заметку Вам ещё больше  захочется посадить мяту на своем участке или на окошке. И дело тут совсем не в чае и лёгкости агротехники!

Как и каждому дачнику зимой нам очень не хватает нашего сада, растений и трав, которые нас окружают. Поэтому сегодня мы нашли для вас 7 полезных трав, которые не просто хорошо себя чувствуют даже на подоконнике городской Квартиры, но и могут обойтись без грунта, они растут прямо  в воде!

Отношение дачников к этой пряности не однозначно. Равнодушных тут мало. Её, по большей части, либо любят, либо терпеть не могут. Последних попытаемся сегодня переубедить, рассказав о всех полезностях кинзы или кориандра специфического.

Абсолютное большинство дачников выращивает пряные травы в своих садах. Хотя бы петрушку и укроп. Они имеют прекрасный вкус и аромат и несомненно, положительно дополняют наши кулинарные шедевры.

Но часто ли мы задумывается над тем, насколько они при этом ещё и полезны?

У этого ароматного растения множество имен. Посудите сами: чернушка, сейдана, нигелла, кумин, зира, римский кориандр, калинджи. Все это имена одного растения — черного тмина.

В связи с распиариванием в интернете его необыкновенных лечебных свойств, у многих дачников в последнее время проснулся интерес к выращиванию этой пряности. И хотя агротехника черного тмина не особенно отличается от агротехники других, более привычных нам пряных трав, давайте остановимся сегодня на этом растении поподробнее.

Несомненно, чай из ароматных, выращенных в своем саду, трав кардинально отличается от заваренного из магазинных пакетиков или скрученных развесных листочков неизвестного происхождения.

Травы, которые мы собрали в этом обзоре идеально подходят для создания уникальных рецептов домашнего травяного чая, ароматного и полезного, насыщенного и бодрящего или напротив, успокаивающего и помогающего восстановить силы. Все эти травы  Вы можете вырастить на своем участке.

Лимонная мята, она же Мелисса — один из главных садовых медоносов. В Греции её даже прозвали «пчелиной травой».

Хорошо известна эта чудесная трава и в медицине, и в кулинарии.

Описание.

Чабер душистый — ароматное однолетнее растение рода Чабер семейства Яснотковые. Также часто его можно встретить под названиями Чабер садовый, Чобр, Перечная трава.

Чабер часто путают с Чабрецом (Тимьяном). Однако это два разных растения (разные роды растений), относящиеся к одному семейству и имеющие похожий аромат.

В качестве пряности Чабер используется ещё со времен древнего Рима.

Тмин обыкновенный — двухлетнее растение рода Тмин семейства Зонтичных, распространено практически повсеместно, поэтому часто встречается в кухнях многих народов мира, живущих на разных континентах (не путать с растением Калинджи, которое часто называют «черным тмином»).

Пищевая область применения:

Молодые листья и не дозревшие побеги тмина используются в качестве салата и приправы к супам.

Однолетнее растение семейства Зонтичных. Второе название — Бедренец (лат. Pimpinella).

Пищевая область применения.