Автор: admin | Категория: напитки | Опубликовано: 24-06-2014
- Клубничный компот — вкусный и ароматный напиток, который всегда напоминает о лете. Можно немного поимпровизировать и добавить к приведенному рецепту несколько листиков мяты, корицу или несколько гвоздичек.
- Продукты (на банку 3л):
- Клубника — 2-2,5 стакана
- Вода — 2,5 литра
- Сахар — 1,5 стакана
Как приготовить:
1. Клубнику очистить от плодоножек, помыть, уложить в трехлитровую банку.
2. Из воды и сахара сварить сироп.
3. Залить тонкой струйкой клубнику сиропом, вначале на четверть, потом до конца. Выдержать несколько минут.
4. Сироп слить назад в кастрюлю и прокипятить в течение 3-5 минут. Затем вновь залить ягоды. Если вы не планируете хранить компот долго, этот этап можно пропустить.
5. Стерилизовать банки с компотом на очень медленном огне 7-10 минут. Затем плотно их закупорить, перевернуть, укутать полотенцем и оставить остывать. После остывания убрать в холодное место.