Клубника или земляника?

3

Автор: admin | Категория: фрукты и ягоды | Опубликовано: 13-06-2013

73323772_milk16b

Стоит отметить, что ягода, которую мы все называем клубникой и выращиваем на своих участках, на самом деле есть земляника садовая. Она яркая, аппетитная, крупная. Ни лесная земляника, ни клубника как виды не получили такого широкого распространения из-за мелких ягод. Их можно встретить в лесах большей части Европы, тогда как земляника садовая в диком виде не встречается.

Из истории.. История клубники и земляники также очень сильно переплетена. Итак лесную землянику употребляли в пищу ещё в древней Греции и Египте. Римляне стали первыми мариновать эту ягоду. А мавры в Испании выращивали в садах клубнику.

73323842_milk17bСадовая земляника появилась в XVIII веке в результате случайного переопыления чилийского и виргинского сортов в Парижском ботаническом саду. Все современные сорта земляники садовой берут начало именно от этого «случайного» гибрида.

Интересна и история появления земляники садовой в России. Царь Алексей Михайлович имел под Москвой, в Измайлове, большой сад, где выращивались диковинные для тогдашней России культуры. Главным садовником у Алексея Михайловича был Трифон.К царю Трифон всегда приходил с гостинцами для детей. Однажды садовник в очередной раз пришел по вызову царя и угостил маленького Петра Алексеевича (будущего Петра I) большой сладкой ягодой. Она настолько понравилась и царевичу, и самому монарху, что Трифону тут же было приказано регулярно доставлять ее к царскому столу. Уже в конце XVIII века землянику стали разводить в России едва ли не повсеместно. Самым популярным видом, как и в Европе, стала садовая земляника, которую не только употребляли в свежем виде, но и подвергали кулинарной обработке.

IMG_1480Чем полезны клубника и земляника…

Эти яркие ягоды — кладезь витамина С. Всего в горсти клубники его содержится столько же, что и в крупном апельсине. Думаю, все хоть раз слышали насколько этот витамин необходим нашему организму. Помимо всем известной особенности аскорбиновой кислоты делать клетки «непроницаемыми» для вирусов, она также оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению.

Железа в землянике вдвое больше, чем в сливе и в 40 раз больше, чем в винограде.
Также клубника и земляника богаты йодом, который необходим для нормальной работы мозга и нервной системы.

Клубника и земляника возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и даже утоляют жажду.

И ещё это чудодейственная ягода поможет тем, у кого есть необходимость устранить несвежий запах изо рта.

Применяют ягоды и в косметологии. Маски из клубники лечат угревую сыпь, сужают расширенные поры жирной кожи.

ebo04381Виды…

Клубника или земляника мускатная (Fragaria moschata или Fragaria elatior). Распространена от Северной Европы до Сибири. Травянистый куст до 35 см высотой, с крупными темно-зелеными листьями. Усы короткие и тонкие. Соцветие щиткообразное, возвышается над листьями. Большинство растений клубники – двудомные, то есть на одном растении образуются либо женские (пестичные), либо мужские (тычиночные) цветки. Плоды мельче чем у земляники садовой, но крупнее, чем у лесной и зеленой, округлой или продолговатой формы, от красного до фиолетового цвета, с белой мякотью и сильным ароматом. В Европе клубника была одомашнена, но из-за двудомности низкой урожайности и мелких плодов не получила распространения и была вытеснена земляникой садовой.

Земляника лесная (Fragariavesca).Произрастает в Европе, Северной Америке, Азии, Северной Африке. Многолетний травянистый куст высотой до 20 см, с мелкими 301зелеными листьями. От корневища отходят длинные тонкие усы, которые укореняются и создают розетки – новые растения. Цветки обоеполые. Ягоды диаметром до 2 см, округлые, овальные или конические, с приятным вкусом и ароматом, окраска – от белой до красной.

Земляника зеленая, или полуница (Fragaria viridis).Также распространена в Европе, Восточной и Центральной Азии. Высота растения до 20 см, листья тёмно-зелёного цвета. Усы малочисленные, очень короткие, без узлов. Плоды по размеру близки к землянике лесной, по форме – округлые или яйцевидные, розовые или красные, иногда желтовато-белые с красноватой верхушкой, очень ароматные.

И наконец земляника садовая или ананасная(Fragaria х ananassa). Распространена в качестве садовой культуры, в диком виде не встречается. Многолетнее травянистое, розеточное, хорошо ветвящееся растение семейства розанных. Листья темно-зеленые, тройчатые. Молодые стебли, листья и цветоносы опушенные. От корневища отходят усы, достигающие 25см. Плоды крупные, круглые, овальные или яйцевидные.

2_156Виды земляники садовой:

— Обычная (не ремонтантная). Плодоносит 1 раз за сезон. По срокам созревания делится на: раннюю (ягоды созревают в конце мая), среднеспелую (в июне) и позднюю (в конце июня — начале июля)
— Ремонтантная. В нашей полосе плодоносит 2 раза за сезон.
— Сорта « нейтрального дня». Плодоносит на протяжении всего периода вегетации, независимо от длины светового дня. В нашем климате практически не отличается от ремонтантных сортов.

О способах выращивания земляники садовой читайте здесь.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Другие записи по теме:

Комментарии: (3)

Уберите байку про мальчика Петра, которого угощали садовой клубникой. В 18 в., когда её французы вывели, Пётр уже взрослым мужиком был.

Эх, а такая красивая история. Её упоминают в очень многих источниках, поэтому она показалась нам достоверной. Спасибо за замечание.

Да, очень многие ошибочно называют клубникой садовую землянику — спасибо Наталья за историческую справку!

Оставить комментарий