Мята славится своим потрясающим ароматом. И именно поэтому является одной из любимых пряных трав, используемых для приготовления чая. Кроме того, довольно известно, что как садовое растение — мята совсем не прихотлива, не требовательна к почве, засухо- и морозоустойчива. Выращивать её можно как в саду, так и на окошке в городской квартире. Об этом мы подробно писали в этой статье.
Но я уверяю Вас, об этом чудесном растении Вы знаете далеко
не всё! Думаю, что прочитав эту заметку Вам ещё больше захочется посадить мяту на своем участке или
на окошке. И дело тут совсем не в чае и лёгкости агротехники!
Автор: admin | Категория: пряный сад, Сад и огород | Опубликовано: 17-02-2019
Как и каждому дачнику зимой нам очень не хватает нашего
сада, растений и трав, которые нас окружают. Поэтому сегодня мы нашли для вас 7
полезных трав, которые не просто хорошо себя чувствуют даже на подоконнике
городской Квартиры, но и могут обойтись без грунта, они растут прямо в воде!
Отношение дачников к этой пряности не однозначно. Равнодушных тут мало. Её, по большей части, либо любят, либо терпеть не могут. Последних попытаемся сегодня переубедить, рассказав о всех полезностях кинзы или кориандра специфического.
Абсолютное большинство дачников выращивает пряные травы в своих садах. Хотя бы петрушку и укроп. Они имеют прекрасный вкус и аромат и несомненно, положительно дополняют наши кулинарные шедевры.
Но часто ли мы задумывается над тем, насколько они при этом ещё и полезны?
У этого ароматного растения множество имен. Посудите сами: чернушка, сейдана, нигелла, кумин, зира, римский кориандр, калинджи. Все это имена одного растения — черного тмина.
В связи с распиариванием в интернете его необыкновенных лечебных свойств, у многих дачников в последнее время проснулся интерес к выращиванию этой пряности. И хотя агротехника черного тмина не особенно отличается от агротехники других, более привычных нам пряных трав, давайте остановимся сегодня на этом растении поподробнее.
Автор: admin | Категория: пряный сад | Опубликовано: 28-10-2017
Несомненно, чай из ароматных, выращенных в своем саду, трав кардинально отличается от заваренного из магазинных пакетиков или скрученных развесных листочков неизвестного происхождения.
Травы, которые мы собрали в этом обзоре идеально подходят для создания уникальных рецептов домашнего травяного чая, ароматного и полезного, насыщенного и бодрящего или напротив, успокаивающего и помогающего восстановить силы. Все эти травы Вы можете вырастить на своем участке.
Лимонная мята, она же Мелисса — один из главных садовых медоносов. В Греции её даже прозвали «пчелиной травой».
Хорошо известна эта чудесная трава и в медицине, и в кулинарии.
Описание.
Автор: admin | Категория: пряный сад | Опубликовано: 03-10-2014
Чабер душистый — ароматное однолетнее растение рода Чабер семейства Яснотковые. Также часто его можно встретить под названиями Чабер садовый, Чобр, Перечная трава.
Чабер часто путают с Чабрецом (Тимьяном). Однако это два разных растения (разные роды растений), относящиеся к одному семейству и имеющие похожий аромат.
В качестве пряности Чабер используется ещё со времен древнего Рима.
Автор: admin | Категория: пряный сад | Опубликовано: 24-09-2014
Тмин обыкновенный — двухлетнее растение рода Тмин семейства Зонтичных, распространено практически повсеместно, поэтому часто встречается в кухнях многих народов мира, живущих на разных континентах (не путать с растением Калинджи, которое часто называют «черным тмином»).
Пищевая область применения:
Молодые листья и не дозревшие побеги тмина используются в качестве салата и приправы к супам.
Автор: admin | Категория: пряный сад | Опубликовано: 26-08-2014
Однолетнее растение семейства Зонтичных. Второе название — Бедренец (лат. Pimpinella).
Пищевая область применения.