Анис. Полезные свойства и выращивание.

1

Автор: admin | Категория: пряный сад | Опубликовано: 26-08-2014

anisОднолетнее растение семейства Зонтичных. Второе название — Бедренец (лат. Pimpinella).

Пищевая область применения.

Свежую зелень аниса используют в приготовлении салатов и гарниров. Семена же аниса нашли применение практически во всех областях пищевой промышленности. Используются они при производстве некоторых видов хлебов, кондитерских изделий, мясных и рыбных блюд, для отдушки супов, соусов, при солении огурцов, томатов и т.д.

Полезные свойства.

Семена и полученное из них эфирное масло аниса широко применяются в медицине в качестве отхаркивающего средства, для возбуждения аппетита и для лечения желудочных заболеваний у детей, а также при выведении песка из мочевыводящих путей.

Широкой популярностью в народе пользуются нашатырно-анисовые капли и анисовые настойки. В народной медицине отвар из семян аниса применяется как средство, облегчающее приступы астмы, и при болезнях дыхательных путей. А молодым мамам рекомендуют чай с анисом для увеличения количества грудного молока.

120110418151202Скромные белые цветочки аниса имеют достаточно сильный приятный аромат и привлекают в сад насекомых-опылителей.

Выращивание.

Под выращивание аниса отводят небольшие (для потребностей одной семьи достаточно нескольких разросшихся растений), обязательно солнечные участки (1-1,5 кв.м.). В почву вносят органические удобрения. Анис предпочитает рыхлую дренированную плодородную почву с кислотностью, близкой к нейтральной.

Вы считаете растение слишком требовательным? Однако Анис практически не будет нуждаться в уходе. Но вначале о посадке.

Семена аниса высевают в открытый грунт в конце апреля — начале мая, в не глубокие (около 2-2,5 см) бороздки. Расстояние между бороздками 30-40см. После посева семена присыпают землей и поливают. Всходы появляются в среднем через две недели после посадки.

Уход — прополка сорняков, рыхление, прореживание всходов, полив.

Свежую зелень можно срезать несколько раз за лето, после чего она будет вырастать вновь.

При выращивании на семена зонтики аниса убирают в конце сентября, когда начинают желтеть стебли растения.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Другие записи по теме:

Комментарии: (1)

Не попадались семена аниса, я бы с удовольствием посадила, полезная травка, я такие люблю

Оставить комментарий