Маринованные огурцы. Несколько проверенных рецептов.

2

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 16-08-2018

marinovannye-ogurcyСпоры между любителями соленых и маринованных огурчиков не утихают. Соленые — более полезные и нежные, маринованные — такие хрустящие и пикантные. Здесь и здесь мы печатали наиболее удачные рецепты соленых огурчиков в исполнении наших читательниц. А сегодня  предложим несколько проверенных рецептов любителям последних.

3 вкусных заготовки из тыквы.

10

Автор: admin | Категория: варенье, Рецепты, соленья | Опубликовано: 21-09-2016

image Начинается осенний листопад — самое время собирать урожай тыквы. Ну а когда урожай собран — начинаем готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму.

Сегодня мы предлагаем на ваш суд три наших любимых заготовки из этого яркого овоща.

Заготовка: перец для фарширования.

9

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 24-08-2015

IMG_6291Перец для фарширования на зиму можно заготавливать разными способами. Самый распространенный из них – заморозка. Перец чистят, моют и укладывают в морозильную камеру друг на друга или воткнув один в другой. Недостаток у этого способа только один – перец, к сожалению, занимает внушительное место в морозилке. А большие морозилки есть далеко не у всех.

Помидорчики с перцем.

7

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 18-08-2015

IMG_0992Продукты:

На банку 1 литр:

  • Томаты – 0,8 кг
  • Перец сладкий зеленый – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Гвоздика – 6-8 шт
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Укроп – 1 зонтик

Консервирование. Советы и хитрости.

1

Автор: admin | Категория: варенье, соленья | Опубликовано: 09-08-2015

356802Вот и наступила пора сбора урожая и его консервирования. В настоящее время, практически каждый дачник стремится сохранить фрукты и овощи «со своей грядки» хорошо известными способами: сушкой, посолом, квашеньем, маринованием…. И конечно, во всем есть свои секреты и хитрости.

Сегодня мы собрали для вас несколько полезных советов именно на эту тему:

Домашний ароматный уксус. Как сделать + лучшие рецепты.

4

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 28-10-2014

10_468Уксус, настоенный с различными частями растений, пряными травами — обладает абсолютно иным вкусом и неповторимым ароматом.

Варианты использования:

Такой уксус можно использовать в приготовлении различных горячих блюд, салатов, соусов, напитков, для маринования мяса и консервирования овощей.

Физалис маринованный.

4

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 09-10-2014

00068669(1)Продукты:
На банку 1 л:
Плоды физалиса — по вместимости
Гвоздика — 2-3 шт.
Горький перец — кусочек
Лавровый лист — 1шт.
Для маринада:

Паприкаш.

2

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 26-08-2014

IFВкусная овощная консервированная смесь, истинное название которой немного подзабыто в последнее время.

Продукты:
Перец сладкий — 1кг
Томаты — 0,3 кг
Петрушка — по 2-3 листика в банку
Заливка:
Томатный сок — 0,5л
Соль — 20 гр.

Лютеница.

2

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 26-08-2014

IMG_0594Очень вкусный Болгарский соус из томатов и перца, который прекрасно подходит к мясным и овощным блюдам.

Продукты:
Перец сладкий — 3кг
Томатный сок — 1кг
Перец острый — 1-2 шт (по вкусу)
Растительное масло — 0,2 кг
Сахар — 10 гр
Измельченный чеснок — 20гр
Свежая зелень — пучок
Соль — 30 гр.

Дунайский салат.

0

Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 26-08-2014

104406489_0097d85eОригинальная заготовка на зиму из нарезанных зеленых томатов, сладкого перца, моркови и лука, с прибавлением растительного масла, уксуса, соли и пряностей.

Продукты:
Зеленые томаты — 2,5 кг
Перец сладкий — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг