О сеньорах помидорах

0

Автор: admin | Категория: овощи | Опубликовано: 29-05-2013

Происхождения не благородного…rosie_(2)

В Европу, а позднее и в Россию томат был завезен испанцами в 16 веке из Южной Америки, где произрастал как обычный сорняк и считался не съедобным (ацтеки называли его «томатль»). Европейцы оценили его декоративные свойства и за красивые яркие плоды дали ему название pomi d’oro — «золотые яблоки» по-итальянски или «яблоки любви» на французском. Как съедобный овощ помидор начали использовать только в конце 19 века.

Чем полезен помидор…

Этот овощ содержит витамины Е, К, С, РР, А, витамины группы В, минеральные вещества (кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод) . Помидор улучшает пищеварительные процессы в организме, используется для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Томат является природным антиоксидантом. Лейкопин, содержащийся в овоще останавливает мутирование молекул ДНК, что противодействует появлению раковых опухолей. Помимо этого помидор богат фитонцидами, являющимися мощным средством против бактериальных и вирусных инфекций, грибковых заболеваний. Помидоры хорошо восстанавливают водный баланс организма, благодаря чему помогают при заболеваниях почек.

Но и это ещё не всё. Помидоры поднимают уровень серотонина в крови, т.е. являются превосходными антидепрессантами.

10087sКакими бывают томаты…

Классификация по типу роста:

детерминантные (низкорослые) — высота не более 40-60см

индетерминантные (высокорослые) — высота может быть более 8м полудетерминантные (среднерослые)

Классификация по продолжительности периода вегетации:

скороспелые, имеют период вегетации 65-75 дней;

ранние (скороспелые, раннеспелые) — 75-90 дней;

среднеранние (среднеспелые) — 90-100 дней;

среднепоздние — 110-115 дней; поздние — 115-130 дней.

Существует огромное количество сортов томата. Форма плодов может быть овальной, грушевидной, удлиненной, перцевидной, круглой. Цвет — красным, желтым, оранжевым, белым, фиолетовым, вес — от нескольких граммов до 1,5-2 кг.

Как вырастить томаты (способ для ленивых)…

…или занятых…или для современных людей, которые землю для рассады, например, покупают в магазине, а не готовят с осени из десятка составляющих как рекомендуют некоторые издания. И да, поверьте, моя семья много лет выращивает томаты именно так и получает отличный урожай.

1. Высаживать томаты на рассаду в Средней полосе лучше всего в первых числах марта. Заранее подготовьте и закупите все необходимое: семена, землю, контейнеры для рассады.

2. Подготовка семян. — Разводим 1% раствор марганцовки, в нем замачиваем семена в течение 30-40мин. (обеззараживаем их), затем промываем их проточной водой.

Я делаю так: разливаю раствор марганцовки в несколько пластиковых стаканчиков, на каждом из них подписываю название сорта, замачиваю каждый сорт семян в своем стаканчике.

Важно: все всплывшие семена выкидываем (они пустые), сажать будем только семена осевшие на дно.

3. Посадка семян.WP_001089

— В неглубокий контейнер или ящик насыпаем землю слоем около 5 см. Проливаем её раствором марганцовки. Линейкой (можно пластиковой картой, если не жалко) делаем не глубокие (около 5мм) бороздки на расстоянии друг от друга 2-3см. В них сажаем семена, каждый сорт в свой ряд (свою бороздку). Засыпаем землей. Ряды подписываем.

Важно: сажать семена нужно очень аккуратно, не спеша, по одному семечку, оставляя расстояние между ними 1,5-2см.

4. Контейнеры с рассадой накрываем полиэтиленом (можно одеть на контейнер пакет или замотать его пищевой пленкой) и убираем в теплое место (лучше всего поближе к батарее). Как только появляются ростки снимаем полиэтилен и переставляем контейнеры в светлое прохладное место (чаще всего для этих целей используется подоконник).

Важно:

— в контейнерах от земли до края лотка должно оставаться не менее 1-2см, пленка, которой вы замотаете лоток не должна соприкасаться с землей;

— после всхода ростков позаботьтесь о хорошем освещении, если на вашем подоконнике не достаточно света, установите лампу дневного света; — поливаем по мере подсыхания;

IMG_55695. Пикировка.

— Рассаживать ростки по отдельным лоткам (можно по пластиковым стаканчикам) необходимо, когда на каждом из них уже сформировались по 3-4 листочка. Сразу после пересадки и далее по мере подсыхания поливаем растения.

Важно:

— для пересадки выбирайте только самые прямые, хорошо развитые ростки;

— не забывайте подписывать на каждом контейнере/стаканчике сорт

6. Через 7-10 дней после пикировки подкармливаем (я использую подкормку для рассады томатов, продающуюся в магазине)

7. Пересадка в грунт (для высадки в парник — начало мая, в открытый грунт — когда пройдет угроза заморозков).

— В грядке выкапываем лунки на расстоянии 40-50см друг от друга в шахматном порядке. Каждую лунку проливаем теплой водой, укладываем «подкормку» (рецепт «подкормки»: горсть золы, 1ст.л. комплексного удобрения, 1ч.л.медного купороса). Высаживаем в лунки помидоры. Поливаем.

Важно: посадку лучше всего проводить в пасмурную погоду, либо ранним утром/вечером

IMG_63638. Как только помидоры приживутся необходимо:

— подвязать их к опоре;

— опрыснуть 0,1% раствором борной кислоты;

— удалить нижние листочки (далее удалять нижние листочки до каждой новой завязи)

9. Удаление пасынков (боковых побегов).

Важно: к началу цветения на растении должно остаться не более 3 побегов, остальные обрываются по мере появления.

10. Через каждые 10-14дней необходимо подкармливать растения навозом, разведенным водой (навоз/вода=1/10)

Важно: не забывайте о своевременном поливе, а также прополке растений

И ещё несколько интересных фактов о помидоре….

— Биологическая принадлежность плодов томата – дело запутанное. С точки зрения ботаники помидор – ягода. В 1893 Верховный суд США постановил считать помидоры овощами, чему, впрочем, можно найти и экономическую подоплеку: в отличие от фруктов, импорт овощей облагался таможенными пошлинами. Судья, вынесший решение, заключил: “С ботанической точки зрения томат, как и огурцы и фасоль, является фруктом или ягодой, так как растет на лозе и произрастает из семени. Но в обычном понимании потребителей, указанные выше фрукты являются овощами, так как растут в огородах у граждан и потребляются сырыми как картофель и капуста. А также в связи с тем, что они обычно съедаются на обед после супа вместе с мясом и рыбой и не служат десертом, что отличает их от фруктов”. В 2001 году Евросоюз восстановил историческую справедливость, по крайней мере в Старом Свете, распорядившись считать помидор фруктом. Впрочем, в обиходе помидор все равно чаще всего считают овощем. f6e4e6ee3b39

— Плод дикого томата, который и ныне встречается в Южной Америке, весит не более 1 грамма, тогда как плоды культурных соров могут достигать 1 килограмма и более.

— У помидора есть один очень интересный родственник — томатное дерево. Подробнее про него читайте в статье Томатное дерево – совсем не томат.

— А самый большой в мире помидор вырастили в штате Висконсин в США. Он весил 2,9 кг.

— Томатный сок является официальным напитком американского штата Огайо.

— В помидорной столице Украины – пгт. Каменка-Днепровская даже установлен памятник помидору.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Другие записи по теме:

Оставить комментарий