Пак-чой.

9

Автор: admin | Категория: овощи | Опубликовано: 17-01-2016

baby pakЭто пока ещё не слишком распространенное у нас растение обязательно придется по вкусу любителям зеленых салатов и в особенности пекинской капусты. С последней они являются наиболее близкими родственниками. Однако в отличие от более известной сестры, вкус листьев пак-чой более насыщенный, а витаминный состав ещё богаче. Кроме того, пак-чой более холодостоек и меньше подвержен болезням. Именно поэтому мы рекомендуем присмотреться к этому растению.

Описание.

Пак-чой относится к семейству Крестоцветных. Имеет белые мясистые черешки и крупные зеленые листья. В нашем климате выращивается только как однолетняя культура.

Как и у многих других, у пак-чой есть и другие имена. В литературе или интернет-пространстве вы также можете встретить его под названиями: бок-чой, белая капуста, горчичная капуста или вовсе «конское ухо».

bok choy soupПищевая и кулинарная ценность.

Как и большинство салатов пак-чой имеет достаточно низкую калорийность (12 ккал) и при этом содержит много витаминов и микроэлементов. Среди них: А, С, К, РР, витамины группы В, калий, кальций, фосфор, железо.

Пак-чой едят не только в привычном для салатов свежем виде, но и добавляют в супы, варят и тушат. В тушеном виде пак-чой является отличным гарниром к мясным блюдам. Термообработке чаще всего подвергают мясистые черешки растения.

Виды и сорта.

Существующие на российском рынке виды пак-чой различаются в основном цветом черешковой части и листьев растения: у Joi Choi — темно-зеленые листья и белые черешки, у Shanghai Green — и черешки и листья одного бледно-зеленого цвета, у Red Choi — зеленые черешки и листья с фиолетовыми прожилками.
Сортов этого растения сегодня продается уже достаточно большое количество. Среди них выделим наиболее скороспелые: «Веснянка» и «Ласточка» и наиболее устойчивый к нашим климатическим условиям и неприхотливый «Гипро F 1″.

Посадка и уход.e4e1ed221b9a80512ad3a134b7cd2d93

Как и большинство салатов, пак-чой достаточно прост в выращивании.

Почва.

Питательная, рыхлая. Растение чувствительно к содержанию удобрений в почвенной смеси. Кислотность – близкая к нейтральной (закисленные почвы пак-чой не любит).

Место.

Открытое, светлое.

Посадка.

Высевать семена пак-чой можно начиная с апреля и заканчивая августом.

Но лучшее время – весна, когда дни ещё не столь длинные, либо вторая половина лета, когда их продолжительность уже сокращается. Пак-чой — растение короткого светового дня. Поэтому посаженное в начале лета, оно быстро уходит в стрелку.

Семена пак-чой высевают непосредственно в открытый грунт в бороздки глубиной около 3,5 см, дно которых хорошо дополнительно просыпать небольшим количеством золы. Расстояние между бороздками 35-40см.

d010a97c40183b201cd787238405a98eЕсли посадка производится весной, когда ещё возможны ночные заморозки, грядку необходимо прикрыть пленкой. Можно также заранее подготовить рассаду и высадить её в фазе 4 настоящих листочков.
После того, как появятся росточки, их необходимо проредить, оставляя расстояние между одиночными растениями около 30см.

Уход за растением.

Выращивание пак-чой схоже с выращиванием белокочанной капусты: прополка, рыхление, регулярные обильные поливы, 1-2 подкормки. Особенно подкормки важны после затяжных дождей.

Сбор урожая.

Сбор урожая обычно начинают примерно через три недели после появления всходов и продолжают до образования цветочных стрелок. Молодые растения срезают на расстоянии 2-3 см от земли, впоследствии они дают новые многократные урожаи зеленой массы. Стебли взрослых растений обрезают выше, они также дают повторный урожай.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Другие записи по теме:

Комментарии: (9)

По виду даже трудно сказать, капуста это или салат. Но это растение меня заинтересовало. Вот только не знаю, можно ли купить его семена в магазинах. Уж больно бы хотелось вырастить пак — чой на даче.

Сейчас в продаже множество сортов этого растения

Пак-чой сажала на своем участке, но так как мои домочадцы не выразили энтузиазма от блюд с этой капустой, решила больше ее не выращивать. Хотя в этом году решила дать ей еще один шанс: нашла несколько интересных рецептов с пак-чой. Скажите, пожалуйста, а как лучше бороться с крестоцветной блошкой на этой капусте?

Да, блошка — настоящая напасть капусты. Средства борьбы могут быть как «народными», так и магазинными. Обязательно посвятим этому заметку.

А какая урожайность у китайской капусты?

Высокая, особенно учитывая тот факт, что урожай вы собираете не раз за сезон.

Моя жена нашу дачу потихоньку начинает превращать в цветник и мне уже со своими овощами скоро будет некуда деваться. Данный вид салата меня очень заинтересовал, придется выделить грядку на даче и посадить Пак-чой, очень люблю сажать что то новенькое, и что самое интересное, новинки всегда у меня отлично вырастают!

Удачи вам, Евгений!

Если этот вид капусты не такой капризный как пекинская, я бы тоже посадила у себя в тепличке, которую специально выпросила соорудить под рассаду цветов и выращивание зелени, а то монгольд приелся.

Оставить комментарий