Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 25-08-2014
Укроп — одна из наиболее распространенных и любимых в России пряно-ароматических трав. В листьях и семенах растения содержится большое количество эфирного масла, придающего пище своеобразный стойкий аромат. Оно не теряет своих свойств при сушке или заморозке. Поэтому укроп используют не только в свежем виде, но и активно заготавливают на зиму. Сегодня мы расскажем о способах его заготовки. Все они также отлично могут использоваться и для других пряных трав, таких как, например, петрушка.
1. Сушка.
Автор: admin | Категория: грили, барбекю, шашлыки | Опубликовано: 29-07-2014
Вкусно, сытно, быстро и необычно!
Продукты:
Тесто слоёное бездрожжевое замороженное — 1 упаковка
Сосиски — 1 пачка
Как приготовить:
Автор: admin | Категория: варенье | Опубликовано: 29-07-2014
Консервированное желе можно приготовить из уваренного сока с сахаром. Главное для этого, чтобы сок был достаточно кислым.
Итак, способ приготовления:
Автор: admin | Категория: соленья | Опубликовано: 28-07-2014
Сама по себе соль не так хорошо предохраняет продукты от порчи, как молочная кислота, которая выделяется в овощах в результате посола под воздействие молочно-кислых бактерий. Вот это настоящий природный консервант. Что же до молочно-кислых бактерий, то они настолько широко распространены в природе, что нам не надо заботиться о их проникновении в продукт. Основным питанием для этих бактерий является сахар. Поэтому овощи, предназначенные для соления или квашения, должны быть сахаристыми.
Автор: admin | Категория: грили, барбекю, шашлыки | Опубликовано: 22-07-2014
Копченая рыба может храниться достаточно продолжительное время, особенно рыба, копченая холодным способом (холодное копчение). Дело в том, что при копчении вместе с дымом от горящих дров, щепок, стружки в мясо рыбы проникают вещества, которые предохраняют его от порчи.
Автор: admin | Категория: варенье | Опубликовано: 21-07-2014
Цукаты — это засахаренная затвердевшая мякоть плодов, ягод, лимонных, апельсиновых, арбузных корочек.
Способ приготовления.