Для дачников.руИнтересные статьи для дачников

Даже свиной шашлык не всегда получается настолько нежным и мягким, насколько нам хотелось бы. И вроде бы маринад великолепный и сделали всё правильно, но все равно что то не то. А всё потому, что некоторые части  туши, например свиной, меньше подходят для шашлыка, чем иные.

Многим  известно, что лучшим считается шашлык из свиной шейки.

Продукты:
Свиные стейки — 3шт.
Бальзамический уксус- 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ч.л.

Чеснок — 4 зубчика, пропущенные через давилку
Соль, перец — по вкусу

Продукты:

Сливы — 1кг

Изюм — 0,2 кг

Сахар — 0,8 кг

Вода – 3 л

Продукты:

Ягоды клубники, малины, красной смородины — по 0,5 кг

Сахар — 1 кг

Вода — 0,5 л

Водка — 0,35 л

Очень вкусный грузинский соус из кислых сортов слив.

Продукты:

Кислые сливы — 1кг

Чеснок — 5-6 зубчиков

Кинза — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу.

Продукты:

Ягоды крыжовника, вишни, красной и черной смородины — 1 кг

Сахар — 0,5 кг

Крахмал — 150гр

Вода — 3 литра

Для варенья стоит выбирать нежные молоденькие черешки.

Продукты:

Ревень — 1кг

Сахар — 1,5 кг

Вода — 3,5 стакана

Также можно производить засолку пряных трав, съедобных цветков.

Сухой способ:

Продукты:

На банку 0,5 л:

Свекольные черешки — 0,3 кг

Укроп — 1 зонтик

Чеснок — 2 зубчика

Тертый хрен — 1 ч.л.

Уксус яблочный — 1 ч.л.

Продукты:

Сливы — 1кг

Имбирь — 20 гр

Изюм — 0,1 кг

Грецкие орехи — 0,1 кг

Сахар — 0,4 кг

Вода – 1,5 стакана

Пектин — 8 гр