Сочные говяжьи рулетики на гриле.

11

Автор: admin | Категория: грили, барбекю, шашлыки | Опубликовано: 08-11-2016

dsc_04122Даже холодной и промозглой осенью случается хорошая погода. И в такие деньки очень хочется приготовить что нибудь особенное… например на гриле. Говядину в последнее время мы покупаем достаточно редко (кризис все таки в стране). Поэтому, если уж её готовить, то так, чтобы Сочно и Вкусно. И это как раз об этом рецепте.

Что потребуется:

  • 2 больших говяжьих стейка . Или, что лучше всего, купить в магазине кусок говяжьей пашины и разрезать его вдоль волокон (в данном случае именно вдоль, это важно!), чтобы получился один большой тонкий стейк.
  • 2 средних зубчика чеснока , пропущенные через пресс
  • 1 пучок свежей зелени (лук, петрушка, укроп)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 упаковка нарезанного сырокопченого бекона
  • 1 упаковка нарезанного полутвердого или, что лучше, но сложнее найти, твердого сыра.
  • Около 15 шпажек для барбекю (предварительно их нужно замочить в воде на 30 минут)
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Смешать чеснок, мелко нарезанную зелень и оливковое масло в небольшой миске.

2. Говяжий стейк немного отбить молоточком. Уложить на стол так, чтобы волокна располагались перед вами строчками слева направо.

dsc_0384

Уложите смесь из масла и зелени. Вторым слоем уложите бекон. Поверх него — сыр.

dsc_0399

3. Начиная с нижнего края (ближайшего к вам) сверните говядину в плотный рулет и положите на разделочную доску срезом вниз.

4. Перевяжите рулет шпагатом через каждые 4см. Затем острым ножом разрежьте рулет на роллы между перевязками шпагата. Каждую часть проткните палочкой для барбекю. При необходимости дополнительно посолите, поперчите каждый ролл.

dsc_04022

5. Запекайте на гриле или на мангале, уложив каждый шампур с рулетиком на решетку.

dsc_04122

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Другие записи по теме:

Комментарии: (11)

Наталья, благодарю, за рецепт сочных рулетиков из говядины, так как говядину не просто приготовить сочной.

Рады, что Вам понравился наш рецепт

Такие вкусные и ароматные кусочки мяса на фотографии, сразу захотелось приготовить их на гриле. Летом тоже готовим на даче и на шампурах и на гриле.

Обязательно попробуйте это блюдо, когда будете летом на даче!

какие шикарные рулетики! Так и просятся в рот!С удовольствием испробую ваш рецепт.

Отличный рецепт! Обязательно приготовлю. Спасибо!

Надо попробовать приготовить, у меня говядина получается сочной только в котлетах. Спасибо за рецепт!.

Попробуйте, должна получится отличной! Хотя от качества мяса тоже много зависит. К сожалению, хорошую говядину сейчас найти не легко.

Какой замечательный рецепт, мы говядину часто готовим. Попробую теперь и сделать такие рулетики!

Ах какие рулетики красивые и сочные! Вкусный и простой рецепт. Спасибо.

Сочные говяжьи рулетики на гриле меня впечатлили. шикарное и вкусное блюдо у вас получилось. Рецепт беру себе на заметку, чтобы приготовить такую вкусняшку при случае. Спасибо.

Оставить комментарий