Для дачников.руИнтересные статьи для дачников

Продукты:

Сладкий перец — 1кг

Лавровый лист — по 1 в банку

Перец черный горошек — по 3-4шт. в банку

Растительное масло — 1ст.л. на литровую банку

Продукты:

Капуста — 5кг

Яблоки — 2кг

Груши — 1кг

Сливы — 1кг

Соль — 250гр.

Сахар- 250гр.

Продукты:

Не крупные зеленые помидоры – 3кг

Лук репчатый – 0,5кг

Сладкий перец — 0,5кг

Острый перец — 1шт (для любителей «остринки» — можно больше)

Зелень (укроп, петрушка)

Чеснок – 2головки

Продукты:

Не крупные зеленые помидоры – 3кг

Перец красный сладкий — 4 шт

Лук репчатый — 2-3шт

Зелень (укроп, петрушка, листья смородины)

Перец черный горошек

Чеснок – 1головка

Продукты:

Красный сладкий перец — 4кг

Острый перец — 1шт (для любителей остроты можно больше)

Помидоры — 1,5 кг

Морковь — 0,4кг

Чеснок — 2 головки

Растительное масло — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Соль — 2 ст.л.

Уксусная кислота — 1 ст. л.

Укроп, петрушка — по пучку.

Продукты:

Цветная капуста — 2 кг

Помидоры — 2 кг

Чеснок — 2 головки

Перец сладкий — 4шт (крупные)

Растительное масло — 350мл

Сахар -2/3 стакана

Соль (по вкусу)

Уксус — 200мл

Укроп, петрушка — по пучку.

Продукты:

Помидоры — 5кг

Сладкий перец — 1кг

Острый перец — 3шт

Чеснок — 5 головок

Растительное масло — 1 ст.л.

Сахар — 1 стакан

Соль — 1 ст.л.

Уксус 9 % — 0,05л

Продукты:

Помидоры -1кг

Перец сладкий – 3кг

Перец острый — ½ стручка либо 1ч.л. сухого молотого

Чеснок – 5 зубчиков

Зелень (петрушка, базилик) – маленький пучок

Масло растительное – 150мл

Сахар, соль (по вкусу)

В интернете и в книгах практически во всех рецептах варений и солений фигурирует слово «стерилизация». При этом очень редко можно встретить рецепт, где подробно расписано как же её проводить. Что же делать новичкам, которые ещё не знают всех секретов и тонкостей консервирования? Правильно, прочитать нашу статью.

Выбираем тару

Продукты:

Острый перец – 2кг

Чеснок – по 2 зубчика на банку

Перец черный горошек, зонтик укропа, гвоздика, листья смородины и вишни – по несколько штук

Для маринада:

Вода – 1л

Уксус – 4 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Соль – 1 ст. л.