Для дачников.руИнтересные статьи для дачников

Рецепт нашей читательницы Людмилы Зюзь.

Продукты:

Баклажаны — 5кг

Растительное масло — 0,5л

Соль — 4-5 ст.л.

Уксус — 0,5 л

Чеснок — 150 гр

Сладкий перец — 1,5кг

Томатный сок — 2л

Острый перец — 2 шт

Сахар — 0,5 кг

Как приготовить:

1. Баклажаны порезать на колечки и посолить, перемешать, оставить на 1 час.

2. Перец, помидоры, чеснок и острый перец перекрутить вместе через мясорубку. Добавить масло, сахар, уксус, кипятить 10 мин.

3. Добавить к готовящейся смеси баклажаны и варить  до готовности.

4. Разложить по стерильным банкам и закатать.