Начинается новый дачный, а с ним и шашлычный сезон. Ура! Как долго мы его ждали холодной зимой! В честь этого события мы подготовили для Вас множество практических советов по приготовлению шашлыка, а также сделали небольшой видео обзор лучших сочетаний для его маринования.
Готовим шашлык правильно. Выбираем компоненты тщательно.
Перец для фарширования на зиму можно заготавливать разными способами. Самый распространенный из них – заморозка. Перец чистят, моют и укладывают в морозильную камеру друг на друга или воткнув один в другой. Недостаток у этого способа только один – перец, к сожалению, занимает внушительное место в морозилке. А большие морозилки есть далеко не у всех.
Продукты:
На банку 1 литр:
Вот и наступила пора сбора урожая и его консервирования. В настоящее время, практически каждый дачник стремится сохранить фрукты и овощи «со своей грядки» хорошо известными способами: сушкой, посолом, квашеньем, маринованием…. И конечно, во всем есть свои секреты и хитрости.
Сегодня мы собрали для вас несколько полезных советов именно на эту тему:
Прекрасный освежающий напиток с чуть кисловатым вкусом просто идеален для утоления жажды в летнюю жару. Охладите его или добавьте лед и наслаждайтесь чудесным вкусом!
Заметим, что ревень — продукт необыкновенно богатый витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, о чем мы уже писали в этой статье. Поэтому, ревеневый компот, приготовленный дома всего за 15 минут — не только более вкусен, безвреден (т.е. не содержит никаких пищевых добавок, что тоже немаловажно), но и значительно более полезен любых покупных прохладительных напитков и даже многих домашних. А это значит, что пить его можно и нужно не только взрослым, но и детям (от 1 года).
Наверняка вы знаете множество вариантов приготовления рулетов из армянского лаваша с различными начинками. А пробовали ли вы приготовить такой рулет на гриле?
Хрустящий лаваш, пропитанный дымком, с мягкой начинкой и тянущимся сыром — это просто необыкновенно!
Такой рулет с мясной начинкой (например из фарша, обжаренного с луком и томатами или небольших кусочков шашлыка с овощами) может стать главным блюдом на дачном обеде, а с овощными начинками — отличным дополнением к шашлыку.
Мы привыкли к тому, что на гриле в основном готовятся шашлыки, мясные стейки и рыба. Но можно приготовить на нем и десерты. Сегодня мы поделимся тремя сладкими дачными рецептами для гриля.
А вы когда нибудь пробовали сырные слойки, приготовленные на мангале? Хрустящее слоеное тесто, расплавленный сыр и легкий аромат дымка в сочетании дают просто неповторимый вкус! Удивите гостей своей дачи, приготовьте на горячее шашлык, а к чаю вот такие слойки.
Продукты:
Уксус, настоенный с различными частями растений, пряными травами — обладает абсолютно иным вкусом и неповторимым ароматом.
Варианты использования:
Такой уксус можно использовать в приготовлении различных горячих блюд, салатов, соусов, напитков, для маринования мяса и консервирования овощей.
Не секрет, что большинство глянцевых овощей и фруктов, лежащих в зимние месяцы на прилавках магазинов имеют не только слабую питательную ценность, но и довольно скупые вкусовые качества. Именно поэтому каждую осень мы спешим заготовить вкусные, полные витаминов продукты со своего огорода на зиму.
И стараемся мы не только для себя. Всё самое лучшее и витаминное, конечно для них, для наших цветов жизни, для детей!
Однако, во всем есть свои нюансы. Например, стоит помнить, что далеко не все способы консервирования подходят для рациона малыша.
Поэтому всё самое вкусное и полезное мы попытались объединить в эту статью.