А вы когда нибудь пробовали сырные слойки, приготовленные на мангале? Хрустящее слоеное тесто, расплавленный сыр и легкий аромат дымка в сочетании дают просто неповторимый вкус! Удивите гостей своей дачи, приготовьте на горячее шашлык, а к чаю вот такие слойки.
Продукты:
Уксус, настоенный с различными частями растений, пряными травами — обладает абсолютно иным вкусом и неповторимым ароматом.
Варианты использования:
Такой уксус можно использовать в приготовлении различных горячих блюд, салатов, соусов, напитков, для маринования мяса и консервирования овощей.
Не секрет, что большинство глянцевых овощей и фруктов, лежащих в зимние месяцы на прилавках магазинов имеют не только слабую питательную ценность, но и довольно скупые вкусовые качества. Именно поэтому каждую осень мы спешим заготовить вкусные, полные витаминов продукты со своего огорода на зиму.
И стараемся мы не только для себя. Всё самое лучшее и витаминное, конечно для них, для наших цветов жизни, для детей!
Однако, во всем есть свои нюансы. Например, стоит помнить, что далеко не все способы консервирования подходят для рациона малыша.
Поэтому всё самое вкусное и полезное мы попытались объединить в эту статью.
Продукты:
На банку 1 л:
Плоды физалиса — по вместимости
Гвоздика — 2-3 шт.
Горький перец — кусочек
Лавровый лист — 1шт.
Для маринада:
Оригинальное кавказское блюдо из овощей. Встречается в грузинской, армянской, азербайджанской и абхазской кухнях.
Продукты:
Томаты крупные — 7 шт.
Сладкий перец — 3 шт.
Баклажан (можно заменить на кабачок) — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Картофель средний (можно готовить и без него) — 4 шт.
Не так давно, по одному из телевизионных каналов, я случайно наткнулась на кулинарную передачу, в которой готовили очень необычное блюдо из филе куриной грудки. Самое необычное в том, что готовили его на костре… в апельсиновой кожуре. В аннотации говорилось, какой необычный вкус и аромат придает кожура грудке. Рецепт я, к сожалению, записать не успела, но решила покопаться в интернете и печатной литературе в поисках чего то подобного и обнаружила много интересного.
Продукты:
Морковь – 1 кг
Вода — 0,2 л
Сахар — 1 кг
Пектин — 3 гр
Вкусная овощная консервированная смесь, истинное название которой немного подзабыто в последнее время.
Продукты:
Перец сладкий — 1кг
Томаты — 0,3 кг
Петрушка — по 2-3 листика в банку
Заливка:
Томатный сок — 0,5л
Соль — 20 гр.
Очень вкусный Болгарский соус из томатов и перца, который прекрасно подходит к мясным и овощным блюдам.
Продукты:
Перец сладкий — 3кг
Томатный сок — 1кг
Перец острый — 1-2 шт (по вкусу)
Растительное масло — 0,2 кг
Сахар — 10 гр
Измельченный чеснок — 20гр
Свежая зелень — пучок
Соль — 30 гр.
Оригинальная заготовка на зиму из нарезанных зеленых томатов, сладкого перца, моркови и лука, с прибавлением растительного масла, уксуса, соли и пряностей.
Продукты:
Зеленые томаты — 2,5 кг
Перец сладкий — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг